ZdorovGuru.com

Yam sau cartofi dulci - o descriere a proprietăți utile, aplicare

batatYam sau cartofi dulci este o viță de vie erbacee, care are tuberculi alimentari, alb, portocaliu, roz sau roșu aprins în culoare, ele pot ajunge până la 10 kg de greutate. Locul de nastere al plantei este considerată Columbia, Peru, în cazul în care cartofii dulci au fost cultivate chiar acum 6000 de ani. Apoi, cartofi dulci a început să scadă în Hawaii, Insula Pastelui, Noua Zeelandă, Polinezia. Dar, în același timp, tuberculii nu pot fi supuse la ocean, pentru că apa sărată le răsfață. În lumea de astăzi, planta este cultivata in zonele cu clima temperata si tropicale, mai ales în China, în cazul în care tuberculii de a mânca atât oameni și animale de companie.

Descriere yam

Unele țări yam a fost mult timp incluse in dieta de zi cu zi, cum ar fi Rwanda, Papua Noua Guinee, Uganda, Insulele Solomon. În Rusia, cartof dulce este cultivat doar în partea de sud, deoarece planta nu poate supraviețui îngheț și dacă vremea nu este fierbinte nu erau pe deplin rase, pentru a primi un pic tuberculi.

Planta poate fi împărțită în astfel de tipuri - nutreț, legume și deserturi. specii supralumina diferă pulpa albă și legume vkusom- apos este galben și are o atmosferă plăcută dulce desert vkus- yam roz, pulpa roșie se deosebește un gust foarte dulce și bogat. cartofi dulci pentru gustul poate fi comparat cu pepene si banane.

Proprietăți utile de cartofi dulci

Plant este bogat in fibre, calciu si fier. În tuberculi mature ale plantei conține o mulțime de glucoză, minerale, amidon, vitamine și pro-vitamine. Cartofi dulci - o sursă de caroten, în special apreciate soiuri care au portocaliu, roșu și galben carne.

Utilizarea de cartofi dulci

Planta este comună în diferite bucătării ale lumii. Acesta poate exista într-o altă formă - coapte, fierte, brânză, se poate souffl, chipsuri, cereale și bomboane. Cu tubercul de cartof dulce se transformă făină neobișnuit de util, deoarece conține cantități mari de amidon, alcool și melasă. Lăstari tineri pot fi adăugate la salata, iar sucul este eliminat, ceea ce este amar.

locuitorii ugandez consuma ceai dimineața cu frunze uscate de cartofi dulci, Japonia și China coace pe deplin cartofi dulci. Una cu o iarnă populară de mâncăruri chinezești este supa cu ghimbir si cartofi dulci, este deosebit de bun cald în timpul iernii. Coreea folosește făină cu yam, ea a venit cu antena ei unic - fidea clare. Datorită faptului că cartofii dulci sunt bogate într-un număr mare de amidon sa folosit pentru prepararea dulciurilor.

cartofi dulci conține cantități mari de glucoză, dar este recomandat să mănânce pentru diabetici, deoarece utilizarea este posibil pentru a normaliza nivelul de zahăr din sânge. Acest tip de instalație are un indice glicemic scăzut, deoarece nu este periculos pentru cei care suferă de diabet zaharat. Compozitia yam include karotinodiy, acestea pot crește sensibilitatea la insulină și purifica sângele de excesul de colesterol acumulat.

Pentru piele, aceasta planta o adevărată găsi, cu ajutorul de cartofi dulci poate întineri, da o stralucire. Utilizarea este posibilă eliminarea ridurilor, deoarece beta-caroten, care este inclus în planta consumă radicalii liberi care determina imbatranirea precoce a pielii.



De cartofi dulci contin vitamina B6 grup, folosindu-l poate reduce homocisteina din sange, el este cauza bolilor cardiovasculare. Cu rădăcină poate reduce presiunea de a regla echilibrul apei în organism, pentru a îmbunătăți circulația sângelui, consolidarea peretelui arterial.

Oamenii de știință au dovedit că, cu ajutorul de cartofi dulci pot fi îndepărtate cu inflamație tisulară a nervilor și a creierului, deoarece planta conține vitamina C, mangan, beta-caroten, vitamina B6. De asemenea, afectează coagularea sângelui.

Cu cartofi dulci pot vindeca rani adanci pentru a opri sangerarea in trauma. Este, de asemenea, utilizat ca un antidepresiv din cauza unor situații stresante o persoană își pierde potasiu, și cartofi dulci este sursa acesteia, pentru ca ajuta chiar să depășească cea mai adâncă depresie. Dacă o persoană este în mod constant obosit, agitat, prea iritabil, trebuie sa mananci cantitati mici de piure de cartofi cu cartofi dulci.

Este, de asemenea, o remedii preventive pentru artrita, reumatism, deoarece conține beta-criptoxantina. Datorită faptului că planta conține o mulțime de vitamine, potasiu, calciu, beta-caroten, poate vindeca ulcere gastrice, reduce inflamația, durerea în gastrită. Yams bogate in fibre, care absoarbe excesul de acid si astfel previne constipatia se dezvolte.

Cei care fumează sunt sfătuiți să includă în dieta de cartofi dulci, conține vitamina A, care de multe ori fumătorii pierd, din cauza aceasta, ei se dezvolta emfizem in plamani.

Oamenii care joacă de sport, trebuie să includă în dieta dumneavoastră yam, conține o cantitate mare de glucide necesare pentru cresterea masei musculare. Înainte de formare, este necesar de două ore pentru a mânca o cantitate mică de cartofi dulci.

Contraindicații yam

Amintiți-vă că, în plus față de nutrienți de cartofi dulci contin oxalati, din cauza care pot forma pietre in vezica biliara si rinichi. Piure de cartofi recomandă adăugarea de ulei de măsline ca cartofii vor fi mai ușor de digerat.

Astfel, cartof dulce este un produs util, care se recomandă utilizarea în cazul unor probleme cu tractul gastro-intestinal, în cazul în care o persoană este predispus la cancer. Oamenii de stiinta medicale au dovedit că utilizarea poate consolida stomac și nu permite să se dezvolte într-o tumoare. Cu cartofi dulci poate duce la metabolismul normal, să stimuleze sistemul imunitar pentru a scapa de excesul de colesterol în sânge, pentru a aduce metale grele. Cartofii dulci sunt un excelent remediu pentru oboseala, stres, nevroze, răceli, insomnie, boli ale ochiului, deoarece este necesar să se folosească pentru femeile care sufera de sindromul premenstrual si menopauza.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit